4/30、山形県最上町、ラーメン ヨヘズ(RA-MEN 与平治)に行ってきました。
ここは赤倉温泉スキー場。
もちろん今の時期は営業しておりません。
しかし、ここにおいしいラーメン屋があるということでやってきました。
与平治は「よへいじ」ではなく「よへず」と訛ります。
油そば。
営業は11時(スキーオフシーズン時)からですが、油そばの提供は13時半からです。
麺に黒い斑点が見えます、全粒粉でしょうか。
麺とたれの絡まり具合がいいですね。
ちなみにオーダーは最初にレジでお金を支払って、呼ばれたらセルフで取りに行く方式です。
https://tabelog.com/yamagata/A0604/A060403/6008785/