4/14、山形県米沢市にあるそばの店 ひらまに行ってきました。 つけめん 大盛(650円+100円)。 一般的な魚介系を使った濃厚なつけめんとは異なり、酸味が利いたあっさりとしたつけ麺です。 そのため、麺も極太ではなく、ちぢれ麺を使用。 このちぢれ麺がとても…