麺屋 暁

10/5、山形県天童市にある、麺屋 暁に行きました。
4回目です。(→1,2,3)

濃厚魚介つけ麺 3玉(680円)。
定期的に食べたくなるので、つい行ってしまう。
つけ汁が濃く、ドロドロなので麺によく絡む。
絡みすぎて、調子にのってたくさんつけると途中でつけ汁が無くなるので注意。
1つ1つ、小さな鍋でつけ汁を作っているため、注文から時間がかかる模様。

麺屋 暁