kazu_ma’s WALKING-DIARY

ウォーキング・トレッキング・ダム巡り・寺社巡り・食べ歩き

5/15、新潟県新潟市、麺や忍に行ってきました。

背脂マーボー麺。
燕三条ラーメンといえば背脂。
背脂とマーボー麺が合体した一品。
背脂が入っていることで、辛さがまろやかになってるなぁ。
…と思って食べていたら、後から山椒の辛さがやってきた。