つけ麺 道

12/29、東京都葛飾区、つけ麺 道に行ってきました。
お盆に一度店の前に行ったことがあるのですが、お盆休みだったため今回が初めてです。

つけ麺 大盛(750円+100円)。
葛飾区の中で麺屋 一燈と人気を二分するお店。
濃厚魚介系のつけ汁で、薬味は日替わり(この日は柚子)。
4人入れ替え制で、入る前は何故こんなことをしているのかと疑問に思ったが、お店に入ると薬味の説明など4人ごとに丁寧に説明してくれた。
店主のこだわりが感じられる。
お土産も買うことができるようだ。

つけ麺 道