8/26、山形県東根市、伊勢そばに行ってきました。
4回目。(→1,2,3)
店内ではそばを打っているところを見ることができます。
もり天。
かき揚げですが、昼ごろだと較的揚げたてなのでサクサクですが、夜だと作り置きしているのでガチガチです。
しかし、このガチガチなかき揚げもなかなか良く、好みが分かれるところですね。
ここのお蕎麦の特徴はとにかく太くて噛みごたえがあること。
割りばしと比較してみました。
https://tabelog.com/yamagata/A0605/A060501/6000099/tabelog.com