4/18、山形県天童市、中華蕎麦 春馬に行ってきました。
9回目。(→1,2,3,4,5,6,7,8)
ルーキー煮干しまぜそば。
ここの看板メニューのひとつ、ルーキー煮干しのまぜそばバージョン。
ルーキー煮干しは背脂チャッチャ系ですが、このまぜそばはさすがにチャッチャではなく、大きい背脂があるだけだった。
麺を少し残してスープ割にしてもらうと、煮干しラーメンになる。
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